Alberti Sauerkraut
Sauerkraut gilt als eines der ältesten Nahrungsmittel. Charakteristisch für Sauerkraut ist der mild – saure Geschmack, welcher durch die natürliche Milchsäuregärung entsteht. Für die Herstellung unseres Sauerkrautes verwenden wir nur feldfrische, ganze, gesunde Kohlköpfe. Diese werden nach der Ernte geputzt, vom Strunk befreit und in feine Streifen geschnitten. Nach der Zugabe von Salz lagert der Kohl in unseren Gärfässern. Dabei wird der Fruchtzucker durch die Milchsäurebakterien vergoren und das Produkt völlig natürlich konserviert. Erreicht das Sauerkraut den gewünschten Säuregrad, wird der Kohl frisch aus dem Faß verpackt und durch nochmaliges Erhitzen schonend haltbar gemacht.
Frischsauerkraut
 |
Abpackung | 500g-Beutel | 1l-Eimer |
| Füllgewicht | 520g | 1000g | |
| Abtropfgewicht | 500g | 950g | |
| Mindesthaltbarkeit | 90 Tage | 21 Tage | |
| EAN | 4012830630605 | 4012830631503 | |
| Verpackung | 20 Beutel im Umkarton 45 Karton je EURO-Palette |
6 Stück im Tray 54 Tray je EURO-Palette |
|
| Abpackung | 5l-Eimer | 10l-Eimer | |
| Füllgewicht | 5kg | 10kg | |
| Abtropfgewicht | 4,7kg | 9,5kg | |
| Mindesthaltbarkeit | 30 Tage | 30 Tage | |
| EAN | 4012830630308 | 4012830630209 | |
| Verpackung | 60 Eimer je EURO-Palette | 28 Eimer je EURO-Palette | |
| Lagerung bei 4 - 8 °C | |||
Weinsauerkraut
 |
Abpackung | 500g Beutel |
| Füllgewicht | 520g | |
| Abtropfgewicht | 500g | |
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate | |
| EAN | 4012830637505 | |
| Verpackung | 20 Beutel im Umkarton 45 Karton je EURO-Palette |
|
| Alberti-Weinsauerkraut ist ungekühlt lagerfähig! | ||